روح الورد (ماء الورد) هو مكون عطري يُستخلص من بتلات الورد ويُستخدم على نطاق واسع في الحلويات الشرقية والوصفات التقليدية. يضيف رائحة زهرية مميزة ونكهة خفيفة للحلويات والكيك والمعجنات والمهلبية والمشروبات المختلفة. كما يمكن استخدامه بكميات قليلة لإضفاء لمسة عطرية مميزة على العديد من الوصفات المنزلية.